Ancien sujets CAP Pâtisserie de 2009 à 2013 (pratique et théorie)

Publié le 13 Novembre 2013

Bonjour

Au vu des différentes demandes concernant le CAP je vous ai fait un récapitulatif de tous les sujets ( fiches techniques) tombés depuis 2009 jusqu'à aujourd'hui.

J'ai mis du temps à créer ce fichier, vous pouvez le partager mais en citant mon blog svp.

Certains sujets (comme celui que j'ai eu) ne sont pas en ligne sur Internet.

Pour une grande partie, ils sont disponibles sur ce site ici ou (autant pour la pratique que pour les anciens sujets de théorie).

Tarte chocolat De la Fiche Technique 6 de 2010

Tarte chocolat De la Fiche Technique 6 de 2010

Voici aussi le lien d'un site où j'allais pour m'entraîner pour la théorie.

Ne paniquez pas les quizz sont très complets, on ne demande pas tous ça (je repense notamment à l'histoire de la pâtisserie) mais ça peut vous permettre d'apprendre et de retenir, n'hésitez pas à refaire aussi les anciens sujets des différentes années.

Cliquez ici

Bon courage et bonnes révisions

 

 

Mise à jour du 13 novembre 2013 : Voici un petit document avec les productions à savoir faire pour le CAP (liste non exhaustive mais assez complète)

Fraisier de la Fiche Technique 6 de 2010 mais avec le thème "Salon du jouet"

Fraisier de la Fiche Technique 6 de 2010 mais avec le thème "Salon du jouet"

Rédigé par Les Gourmandises de Barbara

Publié dans #cap pâtisserie

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Panier Jpierre 21/09/2015 12:06

Bonjour
Votre gros travail d'inventaire devrait m'être utile...
Je suis retraité et j'ai une grosse passion pour la pâtisserie entre autres. Pour le plaisir et avec la soif d'apprendre j'ai très envie de me présenter aux épreuves du CAP en candidat libre. Je suis autodidacte et me forme seul.
Le défi vous semble-t'il réalisable ?
Cordialement
JP

Les Gourmandises de Barbara 22/09/2015 21:10

bonjour si vous êtes passionnée tout est possible j'ai une amie pâtissière retraitée qui a passé le cap en candidat libre. cordialement

Sophie 20/01/2014 15:11

bonjour
merci pour ton site et toutes les infos ! :)
juste une petite remarque, ton dernier lien pointe sur un site avec une erreur, à cause de l'accent grave dans le mot pâtisserie : le bon lien est donc :
http://www.neotenchi.com/patisserie/
à bientôt
Sophie

Les Gourmandises de Barbara 20/01/2014 15:39

merci je vais modifier ça :-)

Elsa SOARES 12/12/2013 12:34

Bonjour et bravo à vous!
J'aimerais rejoindre le groupe sur fb.

Merci et bonne continuation!

Les Gourmandises de Barbara 15/12/2013 13:23

bonjour envoyez moi un message prive

Maryse 23/11/2013 20:20

Bonsoir Barbara
Je suis une maman je suis comptable et j ai toujours voulu pâtissier et je ne savais pas que lon pouvait passer le Cap en candidat libre et en tombant sur votre blog j ai compris que tout était possible je ne suis pas une pro d internet je me suis lancé hier sous par,iez d un groupe ou l on pourrait s entrainer pourriez vous me conseiller ?
Merci pour toutes vos réalisations vous me donné du courage et des idées pour aller p,US loin
Encore merci.

Les Gourmandises de Barbara 27/11/2013 22:07

Bonjour

pour rejoindre le groupe sur facebook envoyez moi un message privé via la boite de contact. Bon courage et à bientot sur le groupe

CClaudia 10/11/2013 10:37

Pourrais-tu nous faire partager ton sujet d'examen qui est une exclu Web stp ?

Les Gourmandises de Barbara 10/11/2013 12:11

Bonjour il faut juste que je puisse scanner le tout donc dans la semaine je pense