LA recette de COOKIES aux pépites de chocolat qui déchire tout

Publié le 4 Janvier 2015

Le titre est clair, c'est LA recette de COOKIES aux pépites de chocolat qui déchire tout, je l'ai trouvé sur le blog d'amuse bouche je l'ai légèrement modifiée.

LA recette de COOKIES aux pépites de chocolat qui déchire tout

Les ingrédients ( pour une vingtaine de cookies

  • 110 g de beurre mou
  • 220g farine
  • 1 gros oeuf
  • 160g de sucre roux
  • 3 CS de sucre
  • 1/2 cc de bicarbonate de soude (on en trouve en grande surface à côté du sel)
  • 1/2 cc de levure chimique
  • 1/2 cc de sel
  • 2 cc d'extrait de vanille
  • 150g de chocolat en morceaux ou pépites (chocolat au lait pour ma part)
  • 50g de nougatine, ou amandes concassées, noisettes…..( il me restait des noisettes caramélisées je les ai utilisées)

 

LA recette de COOKIES aux pépites de chocolat qui déchire tout

Procédé :

  1. Mélangez le beurre, les sucres à la fourchette.
  2. Ajoutez l’œuf et la vanille.
  3. Ajoutez la farine mélangée à la levure, le bicarbonate et le sel.
  4. Puis le chocolat et les noisettes caramélisées pour ma part.
  5. Formez de grosses noix en boulant une portion de pâte entre vos mains (la pâte ne colle pas, elle se travaille très bien) Pour ma part je prenais une cuillère anglaise pour faire des boules de la même taille.
  6.  Déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson ou d’une silpat.
  7. Espacez les bien, elles vont s’étaler.
  8. Passez les au four 20 à 25 min à 140°C. Une cuisson si douce permet de garder les cookies très moelleux au centre ils sont tout mous à la sortie du four mais ils vont durcir en surface en refroidissant.

  9. Attendez 10 min avant de les détacher de la plaque.

  10. Moi je prépare 2 ou 3 plaques que je mets au frais en attendant de les cuire.

  11. Y'a plus qu'à déguster avec un bon thé ou chocolat chaud.

Rédigé par Les Gourmandises de Barbara

Publié dans #pâtisserie, #biscuits, #panier gourmand

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ramyskou 04/01/2015 16:43

Ça me tente j.y vais G tout ce qu'll faut merci pour la recette meilleurs voeux