Cupcakes Kinder Bueno

Publié le 6 Octobre 2013

Cela faisait un bout de temps que je pensais à faire une recette avec des Kinder Bueno, et en faisant les courses, il y en avait en promo (il en faut peu pour me convaincre je sais).

Je voulais absolument une ganache avec du Kinder Bueno qui se tient bien ,je suis partie sur l'idée d'une ganache montée à mettre sur une base cupcakes au chocolat

C'est parti pour les tests en cuisine.

Cupcake Kinder Bueno

Cupcake Kinder Bueno

Ganache montée au Kinder Bueno

Voici en exclusivité ma ganache montée aux Kinder Bueno ;-)

Il est conseillé de la faire la veille pour qu'elle puisse reposer une nuit entière au frais.

Ingrédients pour 6 cupcakes
Le procédé
  1. Cassez en morceaux les Kinder Bueno et écrasez les grossièrement.
  2. Faites chauffer la crème jusqu'a ébullition et versez en 3 fois sur les Kinder Bueno, mélangez jusqu'a obtenir un mélange homogène.
  3. Mixez cette préparation (avec un mixeur bras plongeant) pour éliminer les morceaux.
  4. Ajoutez le beurre et mélangez.
  5. Filmez au contact et réservez au frais toute une nuit. Si vous êtes pressés, 3/4 heures au frais en passant un peu au congélateur feront l'affaire
Cupcakes Kinder Bueno

Cupcakes Kinder Bueno

Cupcakes au chocolat

Pour cette recette, j'ai pris celle d'une amie, Sabrina, de Rêves de Gourmandises.

Ingrédients pour 6 cupcakes environ
  • 57 g de beurre mou
  • 55 g de sucre de canne
  • 1 oeuf
  • 95 g de farine
  • 15g de cacao en poudre
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 120 ml de crème liquide entière
Procédé
  1. Préchauffez votre four à 180°
  2. Crémez le beurre et le sucre de canne
  3. Ajoutez l'oeuf et mélangez.
  4. Dans un récipient, préparer la farine, la levure et le cacao. Mélangez.
  5. Incorporez en alternance, la crème et le mélange farine/levure/cacao et mélangez.
  6. Remplir les caissettes au 3/4 et enfournez au four 20 minutes

Cupcake Kinder Bueno

Cupcake Kinder Bueno

Une fois que les cupcakes sont froid, prenez votre ganache et montez la au robot, elle a une consistance assez ferme, idéal pour un glaçage de cupcakes.

Ne pas mettre trop de ganache, sur le dessus j'ai mis un bout de Kinder Bueno mais on peut aussi l'émietter et le verser sur la ganache montée.

Le cupcake est très moelleux à manger et pas écoeurant.

Petit plus, la ganache peut aussi servir pour des macarons :-)

Rédigé par Les Gourmandises de Barbara

Publié dans #chocolat, #cupcake, #pâtisserie

Commenter cet article

sofia 16/06/2016 18:27

Bonjour, pzut on rajouter de la gelatine pour que la ganache tienne?

elissa 21/01/2016 07:02

Bonjour
Est ce qu'on peut faire vos cupcakes et les consommer le lendemain?

Les Gourmandises de Barbara 25/01/2016 22:31

Oui vous pouvez mais le lendemain grand maximum

elissa 24/01/2016 11:26

Votre recette donc au kinder bueno

Les Gourmandises de Barbara 24/01/2016 11:16

Oui ça dépend de la garniture

virginie 27/12/2015 11:18

bonjour j'ai une petite question " etape 5 pour les cupcakes vous dites alterner entre la creme et la farine . ( la creme doit etre montée comme une chantilly ou pas ? )

Les Gourmandises de Barbara 27/12/2015 19:08

non pas du tout

Laetitia 18/10/2015 12:30

Très bonne recette. Par contre, j'ai préparé ma ganache, bien lisse, la veille et l'ai placée une nuit au frigo. Le lendemain lorsque j'ai voulu la monter au fouet avec mon kitchenaid, au bout de 1minute, ma ganache avait fait plein de petits grumeaux. Est ce que cela vous est déjà arrivé ?...

Les Gourmandises de Barbara 18/10/2015 13:20

non jamais mais la clairement la ganache a grainé. Vous avez bien fait les procédés étapes par étapes? le kinder bueno était bien fondu?

Céline 17/10/2015 20:05

Bonjour. 3eme fois pour moi et j'adore. C'est un veritable succes a chaque fois. Merci

Les Gourmandises de Barbara 18/10/2015 13:19

Merci beaucoup pour votre message

claire 04/04/2015 17:18

bonjour doit on faire fondre le beurre ou beurre en pommade svp? merci d'avance ;)

Les Gourmandises de Barbara 21/05/2015 21:33

faire fondre le beurre oui avec les mms

Amel 26/03/2015 17:27

Bonjour je ne trouve pas la recette de la ganache raffaello!!

Les Gourmandises de Barbara 29/03/2015 21:36

bonjour c'est normal je n'en ai pas de ganache rafaello

Lola 31/01/2015 13:21

Bonjour
Puis je mettre cette ganache entre deux génoises ? Bonne journee

Les Gourmandises de Barbara 31/01/2015 21:04

Tout dépend de ce que vous allez faire du gateau après . Mais si il est réfrigéré et qu il ne reste pas plusieurs heures hors frigo oui vous pouvez

Auré 27/01/2015 14:46

Merci pour ta ganache je l'ai réalisée pour des macarons :) je met d'ailleurs le lien de ton blog sur le mien :)

Christophe 08/06/2014 15:01

Merci pour ta recette. Testée, appréciée et piratée
http://www.piratageculinaire.com/2014/06/cupcakes-au-kinder-bueno.html