Macarons After Eight

Publié le 29 Décembre 2012

Macarons de Noël, j'avais envie d'un goût original.

En faisant mes courses au rayon chocolat, je tombe sur une boîte d'After Eight...

Ca peut être bon en ganache pour des macarons.

Y'a plus qu'à tester!!!

Macarons After Eight

Macarons After Eight

La recette des macarons est toujours la même ( je vais essayer pour un prochain article de vous faire un "pas à pas" pour réaliser de beaux macarons). Cliquer ici pour l'avoir.

Pour la ganache j'ai regardé un peu sur Internet ce qui se faisait et je suis partie sur l'idée d'une ganache a base de crème. Lors de mon test, j'ai finalement rajouter de la gelatine pour que la ganache prenne car elle était trop liquide.

Pour une trentaine de macarons, il vous faut :

  • 1/2 boite de chocolats After Eight

  • 10 cl de crème liquide entière

  • 2 feuilles de gélatine.

  1. Remplissez un plat d'eau et mettez les feuilles de gélatine à tremper.

  2. Faire fondre les chocolats After Eight au bain marie et bien mélanger pour que ce soit bien lisse.

  3. En même temps faites chauffer votre crème liquide.

  4. Une fois que le chocoalt After Eight est bien fondu, verser la crème liquide chaude dessus. Bien mélanger.

  5. Essorez les feuilles de gélatine et incorporez les dans le mélange chocolat/crème; bien mélanger jusqu'a ce que les feuilles soient bien fondu.

  6. Réservez votre mélange dans un saladier et couvrez le de film alimentaire.

  7. Laissez reposer au frigo au minimum 1H00, bien surveiller que la ganache soit bien prise mais pas trop non plus.Si vous êtes pressée, le congélateur peut aider pour une prise plus rapide.

  8. En la sortant du frigo si elle est trop prise vous pouvez la détendre avec un fouet

  9. Mettez dans une poche à douille ou bien garnissez à la petite cuillères vos macarons.

  10. Laissez vos macarons au frigo, ils sont meilleurs le lendemain.

Ce macaron apporte une touche de fraîcheur.

Rédigé par Les Gourmandises de Barbara

Publié dans #macarons

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jenny 27/02/2014 21:12

Désolé encore pour le dérangement!lol!comment fais tu la déco sur tes coques?

jenny 27/02/2014 21:37

Ok merci pour tes réponses je vais tenter tout ça demain ou samedi :) bonne soirée

Les Gourmandises de Barbara 27/02/2014 21:21

c est du chocolat fondu mis dans un cornet