Publié le 1 Mars 2015

Et une bougie de plus. Pour mon anniversaire je suis partie sur un hot milk songe cake (qui peut servir pour les gâteaux en pâte à sucre) et d'une ganache montée au chocolat et d'une ganache montée à la framboise. Hot Milk Sponge Cake au chocolat pour...

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Rédigé par Les Gourmandises de Barbara

Publié dans #pâtisserie, #chocolat

Publié le 4 Janvier 2015

Je la fais souvent mais je viens de m'apercevoir qu'elle n'était pas encore sur mon blog... J'utilise celle de ma copine Linda de La cuisine de mes racines Pour la recette des coques c'est toujours la même ici Les ingrédients : 100g de chocolat pâtissier...

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Rédigé par Les Gourmandises de Barbara

Publié dans #pâtisserie, #macarons

Publié le 4 Janvier 2015

Des petites meringues toujours pour mes paniers gourmands. Je suis partie sur une meringue suisse qui convient le mieux (selon moi ) à la cuisson. La meringue suisse s'utilise autant crue que cuite. Cuite, elle permet d’obtenir des meringues très croquantes...

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Publié le 4 Janvier 2015

Voici la recette de la crème caramel au beurre salé. Elle faisait partie des petites gourmandises de mes paniers gourmands que j'ai offert à mes proches à Noël. C'est très simple à faire vous verrez et c'est super bon en plus. Les ingrédients pour 4 petits...

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Publié le 4 Janvier 2015

minis buches chocolat, vanille insert crémeux citron et dacquoise noisette. decoration macarons chocolats et chocolat tempéré minis buches chocolat, vanille insert crémeux citron et dacquoise noisette. decoration macarons chocolats et chocolat tempéré theme...

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Publié le 4 Janvier 2015

Le titre est clair, c'est LA recette de COOKIES aux pépites de chocolat qui déchire tout, je l'ai trouvé sur le blog d' amuse bouche je l'ai légèrement modifiée. Les ingrédients ( pour une vingtaine de cookies 110 g de beurre mou 220g farine 1 gros oeuf...

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Publié le 26 Décembre 2014

Les Gourmandises de Barbara vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année. Petite pause pour revenir plus en forme avec toujours pleins d'idées et de nouveaux ateliers. De retour a partir du 3 janvier pour répondre a vos mails et demandes.

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Rédigé par Les Gourmandises de Barbara

Publié le 1 Décembre 2014

Voila une recette de caramels tendres au chocolat au lait que j'avais dans ma liste à faire que j'avais vu dans le livre de Felder (les 100 recettes de Chocolat) et que j'ai retrouvé sur le blog de Khala et Compagnie quand je cherchais une recette de...

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Publié le 30 Novembre 2014

Petit test aujourd'hui de pâtes à tartiner maison. Je vais vous mettre les 3 recettes avec nos ressentis et préférences, à vous de voir ensuite votre préférée. C'est très simple à faire et assez rapide. Ne rêvez pas, impossible de reproduire exactement...

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Publié le 23 Novembre 2014

Envie de faire des cupcakes et d'improviser. J'ai du chocolat, des noisettes, du mascarpone, et de la crème entière...Let's go!! Base cupcakes j'ai pris la même base que mes cupcakes façon forêt noire, mais il y a aussi celle des cupcackes kinder bueno....

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Rédigé par Les Gourmandises de Barbara

Publié dans #pâtisserie, #cupcake