LES GOURMANDISES DE BARBARA

Je voulais refaire mes cupcake Kinder Bueno pour mes collègues, mais il n'y en avait plus dans le magasin. Je me suis donc dirigée vers les Kinder Maxi.

La ganache montée

(à faire la veille ou 3 heures avant)

Pour une vingtaine de minis cupcakes

Ingrédients :

- 420 gr de Kinder Maxi (2 boîtes de 11 kinder maxi)

- 175 gr de crème entière liquide

- Pralin (en option)

Procédé :

- cassez les barres de Kinder Maxi en morceaux (sans trop en grignoter ;-) )

- Faire bouillir la crème et la verser en 3 fois sur es morceaux de Kinder Maxi. Bien mélanger. Si il vous reste des morceaux vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour avoir une texture homogène.

- Couvrir de film alimentaire et laisser reposer au frais au moins une nuit. Si vous êtes pressée faites la reposer au congélateur.

- Ensuite il faut monter la ganache comme une chantilly pour pouvoir la pocher sur la base des cupcakes.

- Pour finir j'ai saupoudré avec un peu de pralin.

Pour la base des cupcakes j'ai utilisée la même que pour les cupcakes Kinder Bueno