Ancien sujets CAP Pâtisserie de 2009 à 2013 (pratique et théorie)

Bonjour

Au vu des différentes demandes concernant le CAP je vous ai fait un récapitulatif de tous les sujets ( fiches techniques) tombés depuis 2009 jusqu'à aujourd'hui.

J'ai mis du temps à créer ce fichier, vous pouvez le partager mais en citant mon blog svp.

Certains sujets (comme celui que j'ai eu) ne sont pas en ligne sur Internet.

Pour une grande partie, ils sont disponibles sur ce site ici ou là (autant pour la pratique que pour les anciens sujets de théorie).

Tarte chocolat De la Fiche Technique 6 de 2010

Télécharger Récapitulatif Fiches Techniques CAP Pâtissier de 2009 à 2013

Voici aussi le lien d'un site où j'allais pour m'entraîner pour la théorie.

Ne paniquez pas les quizz sont très complets, on ne demande pas tous ça (je repense notamment à l'histoire de la pâtisserie) mais ça peut vous permettre d'apprendre et de retenir, n'hésitez pas à refaire aussi les anciens sujets des différentes années.

Cliquez ici

Bon courage et bonnes révisions

Mise à jour du 13 novembre 2013 : Voici un petit document avec les productions à savoir faire pour le CAP (liste non exhaustive mais assez complète)

Fraisier de la Fiche Technique 6 de 2010 mais avec le thème "Salon du jouet"