patisserie - LES GOURMANDISES DE BARBARA

A Noël, j'ai eu la chance d'avoir le livre "Chocolat" de Christophe Felder. Après l'avoir bien lu et corné les pages des recettes que je voulais tester, on a decidé de tirer au sort une recette. Pour cette fois, ce sera la recette des tartelettes Pop'Choc...

Besoin de m'entraîner pour faire des pâtes à tarte pour montrer le résultat à mon patissier pour mon prochain cours de pâtisserie. Donc c'est parti pour les tartes. On a choisi tarte au citron meringuée et tartelettes au chocolat au lait. Pour la pâte...

Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans... Bon je ne vais pas continuer vous avez compris, il est question de galette dans cet article, épiphanie oblige!! (l'article était prêt hier mais mon pc en a décidé autrement!!!) Pour faire une galette...

Toujours dans les révisions de mon 1er cours de pâtisserie, la pâte à chou. J'adore les chouquettes et plutôt que de les acheter j'ai préféré les faire moi même! Bien sur je vais vous donner la recette de la pâte à chou mais aussi des petits conseils...

Hier matin 1er vrai cours de pâtisserie. Toute une matinée à apprendre différentes techniques et cuisiner!! Le rêve. Hier j'ai appris à faire une pâte sucrée, une crème pâtissière et une crème d'amande ==> ce qui a donné la tarte aux prunes. J'ai aussi...

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Articles avec #patisserie tag

Tartelettes Pop'Choc de Christophe Felder

Tartelettes au chocolat au lait

J'aime la galette, savez-vous comment?

Trop chou les chouquettes

Tarte aux prunes comme à la pâtisserie