LES GOURMANDISES DE BARBARA

Voici une recette de sablé standard, qu'on peut aromatiser à sa guise avec de la vanille, de la cannelle, du chocolat, etc...

Pour Noël, j'ai pris à la cannelle.

Les sablés se conservent très bien dans une boite fermée, pendant au moins 1 mois, si vous n'avez pas tout mangé, chose rare.

Les ingrédients :

pour une cinquantaine de sablés

• 250 gr de farine
• 125 gr de beurre mou
• 125 gr de sucre
• 1 oeuf
• Arôme au choix : vanille, cannelle, cacao,etc...

Procédé :

Crémer (c'est à dire mélanger jusqu'a obtenir une texture homogène) le beurre et le sucre.

Ajouter l'oeuf et mélanger.

Ajouter la farine et éventuellement l'arôme et mélanger.

Attention de ne pas trop travailler la pâte car elle devient élastique et difficile à travailler ensuite.

Quand vous obtenez une pâte, mettez la dans du film alimentaire et au frais pendant 30 minutes.

Faites préchauffer votre four à 180°.

Etalez votre pâte et faites les formes que vous voulez (avec emporte pièces, verres, couteaux,...)

Mettez les sablés sur une plaque de cuisson, ne les collez pas trop.

Cuire entre 10 et 15 min en fonction du four (mettre le minuteur à 10 min et vérifier).

Ils doivent être colorés mais pas trop.

Laissez refroidir.

Vous pouvez les décorer avec de la glace royale (mélange de blanc d'oeuf et de sucre glace), de la pâte à sucre, etc... ou les laisser nature.

En faisant un petit trou dedans avant la cuisson vous pouvez en faire des décorations de Noel à accrocher dan le sapin avec un petit fil (il n'est pas conseillé de les manger après)