patisserie - LES GOURMANDISES DE BARBARA

Ce week end, nous avons fait une démonstration de Cupcakes façon Forêt Noire avec Céline de Sucre & Cel au Salon du Blog Culinaire à Soissons. C'était ma première fois pour une démo, malgré quelques soucis d'ingrédients mais qui ont été résolus grâce...

J'ai eu la chance de recevoir un colis de la part de Silikomart et dedans j'avais un pack moules en silicone pour gâteaux. Dans ce petit pack il y a le découpoir pour les gâteaux, les moules pour le chocolat et le livre de recettes. Ce n'est pas encore...

Voici une liste non exhaustive d'ateliers que je propose. Je me déplace chez vous (dans le Loiret), fournis les matières premières et mets mon matériel à votre disposition. Pour plus d'informations, contactez moi via le site, par mail : lesgourmandisesdebarbara@gmail.com...

Nouvelle recette, envie de tester mes nouveaux cercles à tartelettes. Il me restait de la ganache montée que j'avais faite pour des macarons et j'avais des framboises. C'est parti pour des tartelettes chocolat framboises. La pâte toujours une pâte sucrée,...

Bonjour Suite à mon article ou je vous expliquais que je venais d'avoir mon Cap Pâtisserie en Candidat Libre, j'ai reçu beaucoup de messages et de commentaires avec pas mal de questions, d'où l'idée de cet article. Il sera mis à jour régulièrement, continuez...

Cela faisait un bout de temps que je pensais à faire une recette avec des Kinder Bueno, et en faisant les courses, il y en avait en promo (il en faut peu pour me convaincre je sais). Je voulais absolument une ganache avec du Kinder Bueno qui se tient...

Aujourd'hui c'est tartelettes au chocolat caramel beurre salé. Comme d'habitude, encore du freestyle, les idées me viennent en cuisinant. Donc je suis partie sur une pâte sucrée, un caramel beurre salé et une ganache montée au chocolat. Pour bien faire...

Après les macarons aux M&M's (cf article) voici les choux aux M&M'S! Encore un vrai régal Pour cette recette il faut faire une pâte à chou, un craquelin, une ganache mascarpone et M&M'S et un glaçage. Chou craquelin aux M&M'S Le craquelin Les ingrédients...

Etude de Marché sur les futures activités que je souhaite vous proposer.

En regardant l'émission sur les pâtissiers sur France 2, j'ai pu voir que certains candidats utilisaient des tubes pour faire des tartelettes. J'avais déjà vu Christophe Michalak qui avait proposé des tartelettes dans ce genre. Petite commande sur Internet,...

LES GOURMANDISES DE BARBARA

Articles avec #patisserie tag

Cupcakes façon Forêt Noire (à 4 mains)

Cookie choc by Silikomart pour Noël

Ateliers Pâtisseries à domicile

Tartelettes Chocolat (ganache montée) Framboises

CAP Pâtisserie en Candidat Libre { Questions - Réponses }

Cupcakes Kinder Bueno

Tartelette chocolat / caramel beurre salé

Choux aux M&M'S

Etude de Marché Atelier Pâtisserie

Tartelettes "tubes" aux fraises {version Christophe Michalak}