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Macarons chocolat
Publié le 4 Janvier 2015
Je la fais souvent mais je viens de m'apercevoir qu'elle n'était pas encore sur mon blog... J'utilise celle de ma copine Linda de La cuisine de mes racines
Pour la recette des coques c'est toujours la même ici
Les ingrédients :
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100g de chocolat pâtissier au lait
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100g de crème entière liquide
Le procédé :
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Détailler le chocolat en petit morceaux
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Chauffer la crème.
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Au premier bouillon verser la crème sur le chocolat en plusieurs fois. Melanger bien jusqu'a obtenir un mélange homogène lisse et brillant.
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Filmer au contact et laisser au frais quelques heures ou toute une nuit avant de l’utiliser.